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宜賓白酒公司介紹白酒中的苦味是如何導(dǎo)致的
配料不合理在配料中使用過(guò)量的稻殼，用水量不均衡過(guò)多或過(guò)少，用曲量過(guò)大或者用的是劣質(zhì)曲、搭配新舊曲時(shí)不合理使用，填充料使用過(guò)多，窖內(nèi)空隙大，酵母繁殖過(guò)量、酵母自溶后就會(huì)生成酪醇而影響酵母的發(fā)酵作用；若酪醇含量適中，可以使白酒具有愉快的芳香氣味，口感豐富；若含量過(guò)多苦味酒會(huì)更嚴(yán)重，用曲量大酒醅中蛋白質(zhì)含量高，發(fā)酵時(shí)必產(chǎn)生大量的酪氨酸，經(jīng)酵母作用脫氨、脫羥而生成酪 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-06-09
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夏天喝酒應(yīng)注意，宜賓白酒提示您
夏季高溫，常常心情的煩躁，人的情緒容易受環(huán)境得左右，動(dòng)不動(dòng)就煩悶，很多人這時(shí)會(huì)選擇小酌兩杯，那么白酒在該怎么喝才健康呢？宜賓白酒廠家宜賓味工坊酒業(yè)有限公司與您分享——忌腌制食品夏天飲酒時(shí)，很多人喜歡選擇冷盤(pán)，其中些腌制食品成為下酒配菜，熟不知腌制食品中所含有的亞硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，對(duì)身體的毒害和副作用非常大。忌加冰夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-06-02
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宜賓白酒和啤酒能混著喝嗎？
由于白酒為蒸餾酒，啤酒為發(fā)酵酒，所以兩者成分不同。除了少量的雜醇油外，白酒主要是乙醇，而啤酒中含有大量的二氧化碳、肽和氨基酸等成分，無(wú)機(jī)鹽、維他命、氧化質(zhì)多酚等抗氧化劑，有些物質(zhì)能促進(jìn)酒精的吸收。因此白酒與啤酒混飲，更容易醉，而且醉后的痛感明顯比單飲時(shí)的痛感要強(qiáng)，使酒感提前到達(dá)，引起頭暈、惡心、嘔吐等，甚至引起其他中毒癥狀。啤酒與宜賓白酒不可混飲，否則會(huì)對(duì)身 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-05-25
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什么是宜賓白酒？
為了讓大家能清楚認(rèn)識(shí)到原酒到底是什么，那宜賓原酒廠家——宜賓味工坊酒業(yè)給大家好好科普一下。一、什么是原酒？原酒便是剛剛釀制出來(lái)的酒，主要是以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì)，可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。原酒喝起來(lái)具有甘甜、醇香、回味無(wú)窮等特點(diǎn)。一般飲酒后，不易上頭 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-05-19
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宜賓味工坊酒業(yè)有限公司羅雪艷總工程師與潘正國(guó)總經(jīng)理榮獲 《食品安全管理員培訓(xùn)證書(shū)》
2021年4月21日至23日，“深入開(kāi)展質(zhì)量提升，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2021年度食品安全管理員培訓(xùn)班”在四川省成都市順利舉行，宜賓味工坊酒業(yè)有限公司總工程師羅雪艷、總經(jīng)理潘正國(guó)受邀參加培訓(xùn)，并榮獲《食品安全管理員培訓(xùn)證書(shū)》。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-17
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熱烈祝賀宜賓味工坊酒業(yè)有限公司法人潘正國(guó)獲得三個(gè)專利證書(shū)
熱烈祝賀宜賓味工坊酒業(yè)有限公司法人潘正國(guó)獲得三個(gè)專利證書(shū)：一種釀酒池用酵泥固定機(jī)構(gòu)；一種提高濃香型白酒優(yōu)質(zhì)率的釀酒池；一種可調(diào)節(jié)溫度的窖池系統(tǒng)。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-10
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白酒為什么叫白酒|宜賓白酒
很多人好奇白酒為什么叫白酒，宜賓白酒，白酒作為中國(guó)文化的一個(gè)載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見(jiàn)，但是對(duì)于其起源，尤其是白酒名稱的由來(lái)，卻少有人能細(xì)細(xì)道來(lái)。中國(guó)文化博大精深，一個(gè)簡(jiǎn)單的“白”字，也蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵。正如我國(guó)國(guó)畫(huà)的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫(huà)法。雖然“白描”線條簡(jiǎn)單、色彩單一，但 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-05-07
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白酒為什么會(huì)有苦味？
苦是味覺(jué)的一種，食物中黃連、苦瓜和部份中藥是帶有苦味的?？嗍俏队X(jué)中最敏銳的一種，經(jīng)常被形容為一種令人無(wú)法入口、不舒服的感覺(jué)。人類先天抗拒苦味，但可以經(jīng)由后天的學(xué)習(xí)過(guò)程，來(lái)學(xué)會(huì)接受某些苦味。苦也被引伸為一種情緒反應(yīng)，「辛苦」、「苦況」等指難以忍受的景況、納悶的感覺(jué)，即是痛苦。常說(shuō)品酒如品味人生，酸甜苦辣皆有之，但有沒(méi)有想過(guò)，白酒之中這些味道從何而來(lái)呢？以苦味為 ...
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20
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酒桌上最忌諱講什么？
酒，源于中國(guó)，距今有幾千年歷史了，無(wú)論是李白舉杯邀明月，還是蘇軾把酒問(wèn)青天，歐陽(yáng)修酒逢知己千杯少，還是曹操對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何，杜甫白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)，酒在中國(guó)五千年文明發(fā)展中，起到了不可磨滅的奉獻(xiàn)。中國(guó)人好喝酒，喜拼酒，不管是私人聚餐，還是公務(wù)宴會(huì)，在酒桌上最怕別人瞅不起，說(shuō)你喝酒不行。于是乎，剛開(kāi)始，大家彬彬有禮，謙謙如君子，幾杯下肚，大家面紅耳 ...
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20
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喝酒的時(shí)候吃什么菜對(duì)身體比較好？
喝酒的時(shí)候吃什么菜對(duì)身體好？非常簡(jiǎn)單，有且只有一樣，類似紅燒肉和豬肘子之類的菜那都是其次，如果你不想胃疼，那只有多吃“花毛一體”的花生，毛豆都是陪襯?；ㄉ诿耖g養(yǎng)胃真的是有根據(jù)的，花生這個(gè)東西人們稱之為“長(zhǎng)生果”，是個(gè)好東西，出油率又很強(qiáng)，炒制花生幾乎不需要太多的食用油。但是喝酒的時(shí)候吃鹽水花生或者帶殼的煮花生更好。因?yàn)橛驼ɑㄉ炊鴷?huì)起到反作用，容易讓身體上 ...
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20
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